En 1999, Evelyne remporte le prix de la Personnalité Jeunesse du Québec, ce qui lui donne immédiatement la piqûre pour les communications. Elle s'équipe donc du plus grand nombre d'outils possibles avec des études en cinéma au CEGEP, en jeu au Conservatoire d'art-dramatique de Québec, en animation au Collège CART et en journalisme à l'Université Laval. Après un stage à TQS, elle se taille rapidement une place dans les médias en animant plusieurs émissions sur la chaîne Télé-Mag Québec et en remplaçant sur les ondes d'Énergie 98,9. Elle parsème aussi son parcours d’autres expériences telles que la publicité et la narration.
C'est en 2009 qu'Evelyne est découverte par le grand public alors qu'elle s'envole en Autriche pour animer le jeu controversé Call TV, diffusé à TQS. Une expérience qui lui vaudra, dès son retour, un grand nombre d'entrevues et d'invitations sur divers plateaux, dont celui de Tout le monde en parle. Par la suite, la chaîne V est la première à lui ouvrir ses portes en lui offrant de se joindre à Jean Pagé à l'animation de la quotidienne L'Attaque à cinq, puis à Gildor Roy au Show du matin.
Voyageuse aguerrie, Evelyne fera ensuite partie de la grande famille de la chaîne Évasion en y animant Croisières de rêve, À deux c'est mieux, et Direction la mer.
En 2012, Evelyne est engagée comme vidéo-journaliste pour La Presse Plus. Durant six ans, elle y fera la conception, la recherche, l'animation et le montage d'un grand nombre de capsules et de documentaires. Elle se verra mise en nomination à deux reprises au Gala des prix Gémeaux, notamment pour la meilleure animation, toute catégories confondues, volet des médias numériques.
Evelyne devient aussi finaliste au Prix québécois du journalisme en loisir pour son article «Et si on s'hydratait trop?» publié dans La Presse en février 2016.
Plus récemment, à la radio, Evelyne a été l'animatrice de l'émission La Nouvelle Garde sur les ondes du 91,9 Sports, tous les matins de 9h30 à 11h30.
En 2024, Radio-Canada lui a confié le rôle de descriptrice du volleyball de plage aux Jeux olympiques de Paris.
Présentement, à la télé, on peut voir Evelyne à l'émission Salut Bonjour à TVA dans laquelle elle tient la chronique plein air, en plus d'être remplaçante aux sports.
On peut également la voir à la barre de l'émission Derrière le volant à RDS.
À la radio, Evelyne fait partie de la grande famille du fm 98,5. Elle a remplacé comme animatrice d'émissions sportives phares de la station dont Les Amateurs de sports et Bonsoir les sportifs, en plus de coanimer l'émission matinale de fin de semaine Même le week-end. Elle est également régulièrement en ondes à titre de chroniqueuse.
Elle est aussi l'animatrice des matchs du CF MTL au Stade Saputo.
Evelyne élargit également ses horizons et participe sporadiquement en tant que comédienne à différentes séries télé et publicités.