Florence-Léa Siry est une experte reconnue dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, partageant son savoir à travers une centaine de conférences chaque année et en développant des formations sur mesure pour diverses entreprises, institutions et organismes. En tant qu'autrice prolifique avec six livres à son actif et une présence médiatique significative, elle a été amenée à agir alors qu'elle travaillait comme cantinière/traiteur sur des plateaux de tournage.
C'est en découvrant les subtilités de la cuisine et en prenant conscience de l'environnement que Florence-Léa a trouvé sa vocation. Bien qu'elle n'ait jamais pensé suivre les traces de sa mère, une militante environnementale, elle a réalisé l'ampleur du gaspillage alimentaire en inventant des recettes, comprenant ainsi l'importance de préserver la planète. Devenue autrice et conférencière, elle démontre que réutiliser les surplus alimentaires au quotidien peut être source de plaisir.
Son parcours a connu un tournant lorsqu'elle a été remarquée par l'équipe de l'émission télévisée "C'est juste de la TV" pendant son travail sur "Les Beaux Malaises". Cette rencontre a ouvert de nouvelles opportunités, menant à la publication de son premier livre, même si à l'époque le concept de "zéro gaspi" n'était pas encore répandu.
En 2017, après 17 ans dans l'industrie du cinéma et de la télévision, Florence-Léa a décidé de se consacrer pleinement à l'éducation populaire. Elle a cofondé le premier Festival Zéro Déchet de Montréal, ce qui a amplifié sa visibilité. Depuis, elle multiplie les interventions médiatiques et les collaborations, devenant une référence dans son domaine.
En 2022, elle s’est jointe à l’équipe de Salut Bonjour comme chroniqueuse régulière, une tribune qui lui permet de parler d’environnement à un plus large public. En plus d’être porte-parole pour le Réseau des fermier.ères de famille du Québec, elle a développé plusieurs contenus pour des entreprises locales qui partagent ses valeurs.
Son travail est reconnu, puisqu’en 2022, elle s’est méritée le titre du meilleur livre au gala DUX, en plus d’être en nomination au Taste Awards Canada. Elle a également été couronnée pour son implication sociale, à titre de Jeune Leader dans la catégorie Responsabilité Sociale du 45e gala ARISTA!
Florence-Léa déborde de solutions pour participer au changement. Elle vous outillera à réduire votre gaspillage, mais surtout, elle vous motivera à avoir un impact positif sur l’environnement dans le plaisir!